近日，甘肅省甘谷縣花椒產(chǎn)業(yè)迎來重大創(chuàng)新突破。今年，甘谷縣以花椒芽為切入點，通過創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)鏈條和訂單收購模式，將傳統(tǒng)疏花期的廢棄資源轉變?yōu)楦幻裨鍪盏摹敖鹑~子”，成功開辟出新的產(chǎn)業(yè)“賽道”，為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和鄉(xiāng)村振興注入了強大動力。

在甘谷縣花椒集散交易中心，花椒芽收購場面異常火爆。連日來，周邊椒農紛紛利用疏花期前來創(chuàng)收，將新鮮的花椒芽送到這里交易。這種新的增收方式既不影響花椒主產(chǎn)，又為椒農帶來了可觀的額外收入。椒農黃四虎喜悅之情溢于言表：“今年花椒芽收購價格好，每斤3塊錢，我們一家人都在摘，今天就賣了500元，這在過去是不敢想的。”

花椒芽因其富含豐富的氨基酸和麻香物質，隨著火鍋食材、特色餐飲對天然食材需求的增長，逐漸成為餐飲市場的新寵。甘谷縣果品產(chǎn)業(yè)服務中心敏銳捕捉到這一市場需求，指導花椒集散交易中心開辟花椒芽新“賽道”，通過訂單收購模式，將甘谷花椒芽快速推向全國市場。來自隴南的花椒客商徐劉成表示：“甘谷的花椒芽質量很好，市場需求大，我已經(jīng)收了50噸，全部發(fā)往重慶。明年我計劃繼續(xù)擴大收購量，把花椒芽產(chǎn)業(yè)做大做強?！?/p>

甘谷縣作為“全國花椒之鄉(xiāng)”，現(xiàn)有花椒種植面積達22萬畝?；ń费慨a(chǎn)業(yè)的開發(fā)，不僅拓寬了椒農的致富渠道，延長了產(chǎn)業(yè)鏈條，更實現(xiàn)了資源的創(chuàng)新利用。甘谷花椒集散交易中心負責人表示，未來將加強花椒芽預制菜、花椒芽醬等產(chǎn)品的開發(fā)，結合現(xiàn)有的冷鏈倉儲和電商銷售體系，將花椒芽打造成帶動群眾增收的“金葉子”。甘谷花椒集散交易中心運營負責人鞏士杰介紹：“今年，在甘谷縣果品產(chǎn)業(yè)服務中心的指導下，我們與重慶廠家合作，收儲量已達到80噸左右。下一步，我們將圍繞花椒芽進行產(chǎn)品開發(fā)，打造完整的產(chǎn)業(yè)鏈?！?/p>

從“一朵椒”到“一片芽”，甘谷縣正以科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)融合為筆，書寫鄉(xiāng)村振興的新答卷。這顆小小的花椒芽，不僅讓農戶的錢包鼓了起來，更讓“甘味”品牌香飄四海，為甘谷縣的經(jīng)濟發(fā)展和鄉(xiāng)村振興注入了新的活力和希望。（分析師曾喆）

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編輯：穆皓

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